Výživa v těhotenství

Strava by měla být v období těhotenství o něco bohatší než u ženy netěhotné, ale hlavně pestřejší. Měla by obsahovat jak dostatečné množství základních živin, mezi které počítáme bílkoviny, tuky a cukry, ale i látky ochranné, ke kterým patří minerály a vitamíny. Bylo prokázáno, že jak nedostatečný tak i nadměrný příjem potravy a nerovnoměrné zastoupení jednotlivých složek může mít nepříznivý vliv na plod, zdravotní stav ženy i schopnost kojit.

Energetický příjem

Doporučení říkají, že by denní energetický obsah stravy těhotné ženy měl být přibližně 2400kcal. České ženy přijímají o něco méně energeticky bohatou stravu než je uvedené množství. Pokud žena nemá dostatečný energetický příjem, hrozí jí předčasný porod, vývoj plodu může být opožděn a může mít nízkou porodní hmotnost. Nadměrný energetický příjem v těhotenství je spojován s vyšším výskytem těhotenské cukrovky, vysokým tlakem a preeklampsií, ale nesouvisí s vyšší porodní hmotností novorozence. Ta závisí na výchozí hmotnosti matky, ale ne na jejím váhovém přírůstku během těhotenství.

Bílkoviny

Bílkoviny ( proteiny) jsou stavební látky, které jsou důležité pro zdárný růst a vývoj lidského organismu, vývoj placenty, podílejí se na obnově buněk a tvorbě určitých hormonů a jsou zdrojem energie. V těhotenství je organismus potřebuje pro růst dělohy a tkáně prsů. Bílkoviny se skládají z aminokyselin, z nichž některé jsou nepostradatelné a lidské tělo si je nedokáže samo vytvořit. Musí se tedy do těla dodávat potravou. Největší obsah těchto nezbytných aminokyselin je obsažen v mase, rybách,mléce a mléčných výrobcích, vejcích, jde tedy o bílkoviny živočišné.Je žádoucí, aby polovina přijímaných bílkovin v potravě byla živočišných, protože rostlinné bílkoviny, které se získávají z luštěnin, ovoce a zeleniny, jsou méně hodnotné. Doporučený denní příjem bílkovin by měl být asi 80g.U nás ženy přijímají o 14% méně bílkovin, než je doporučeno. Při nedostatečném příjmu bílkovin v potravě hrozí zpomalení růstu plodu a jeho psychomotorického vývoje, je snížena odolnost proti infekcím, špatně se hojí poranění, vznikají otoky a novorozenec má nižší porodní hmotnost. Nadměrný příjem bílkovin zatěžuje játra a ledviny a tvoří se více tuků.

Cukry (sacharidy)

Cukry jsou především zdrojem energie. Doporučená denní dávka pro těhotné ženy je 398 gramů. České ženy přijímají o 26% méně cukrů, než je doporučované množství. Nedostatečný příjem cukrů ve stravě vede k únavě, snížené pozornosti a výkonnosti. Naopak zvýšený příjem cukrů vede k obezitě, cukrovce II. typu a stoupá riziko onemocnění srdce a cév a novorozenci mohou mít nižší porodní hmotnost. Hlavním zdrojem cukrů jsou brambory, tmavý chléb, celozrnné pečivo,obiloviny, mléko a samozřejmě sladkosti.

Tuky

Tuky jsou zejména zdrojem energie. Jde o skupinu látek, která mimo jiné obsahuje velmi důležité mastné kyseliny pro tělo nepostradatelné, které si tělo nedokáže vyrobit samo. Omega 3 mastné kyseliny jsou nezbytné pro správný vývoj mozku plodu, ostrost zraku, prodlužují těhotenství a zvyšují hmotnost novorozence. Jejich hlavním zdrojem jsou ryby a mořské plody. Zdrojem ostatních tuků a mastných kyselin jsou obilná semena, rostlinný olej, listová zeleniny a drůbeží maso. Nedostatečný příjem nepostradatelných mastných kyselin vede ke snížené odolnosti proti infekcím,je zpomalen růst a zhoršena reprodukční schopnost. Nadměrný příjem tuků vede k obezitě, z toho nadměrný příjem určitého typu mastných kyselin urychluje stárnutí organismu a zvyšuje riziko vzniku rakoviny. Z tohoto důvodu je doporučeno v období těhotenství a kojení vyšší příjem vitamínů A,E a C,které mají antioxidační účinky. Doporučená denní dávka tuků je pro těhotné ženy 75 gramů denně, z toho by mělo být 40 gramů živočišného původu a 35 gramů rostlinného původu. České ženy často upřednostňují ve stravě živočišné tuky. Navíc celková spotřeba tuků je o 7% vyšší, než je doporučená denní dávka.