Vitamin A

Vitamin A patří mezi 4 vitaminy rozpustné v tuku, vyskytuje se jen v živočišných zdrojích, zejména v másle, tučných mléčných výrobcích, vejcích, játrech, rybím tuku, roztíratelných jedlých tucích (obohacené margariny).

Je potřebný pro dobré vidění, pro podporu imunitního systému, udržuje kůži a sliznice v dobrém stavu. Jeho provitaminem jsou karoteny. V organismu zůstává 1 – 2 roky. Je jediným vitaminem, u kterého je riziko při jeho nadměrném příjmu, což je významné zejména u těhotných. V období kojení se naopak doporučuje jeho příjem zvýšit, aby byl dostačující pro matku i dítě.

Zpět