Polynenasycené mastné kyseliny

Polynenasycené mastné kyseliny se dvěma nebo více dvojnými vazbami jsou velmi důležité pro výživu.

V přírodních lipidech se vyskytují jen omezeně, důležitá je dienová (se dvěma dvojnými vazbami) esenciální kyselina linolová a trienová (se třemi dvojnými vazbami) kyselina linolenová. Tyto mastné kyseliny se ještě rozdělují na omega-6 a na omega-3 (nebo n-6 a n-3) kyseliny podle polohy prvé dvojné vazby od metylového konce řetězce. Obě skupiny se liší svými fysiologickými účinky. Poměr omega-6 a omega-3 v stravě by měl být zhruba 5:1až 2.


Tyto mastné kyseliny se také označují jako polyenové nebo zkratkou PUFA.

Kde najdete více informací o tomto pojmu: Podpora zdravého chrupu, Posilování obranyschopnosti organismu, Pro kojence je tuk velkým nebezpečím, Kojení, Rozvoj zraku, Rozvoj nervové soustavy, Posilování obrany schopnosti organismu

Zpět