Kyselina listová

Jejím nejbohatším zdrojem jsou játra, listová zelenina, fazole, a kvasnice. Další zdroje jsou vaječný žloutek, pomerančový džus, ořechy a celozrnný chléb.

Kyselina listová je nezbytná pro krvetvorbu, pro optimální funkci nervového systému a kostní dřeně. Je zapojena do syntézy nukleových kyselin. Hraje důležitou úlohu v metabolismu aminokyselin, především přeměny homocysteinu na methionin, kde účinně spolupracují vitamin B2, vitamin B6 a vitamin B12. Homocystein působí škodlivě na stěny arterií.


Kyselina listová má ochranný vliv na vznik defektů srdce, mozku a páteře, tzv. otevřená páteř. Lékaři proto doporučují při plánovaném těhotenství užívat kyselinu listovou 3 měsíce před početím a v celém 1. trimestru. Proto se v některých (dnes už ve 25) státech povinně obohacuje bílá mouka a pečivo.


V organismu se uchovává 2–4 měsíce. Je jen malé riziko při nadměrné konzumaci kyseliny listové.

Zpět