Draslík
Draslík spolu se sodíkem a chlorem udržuje v organismu osmotický tlak tekutin a acidobázickou rovnováhu. Je důležitý pro nervový systém, svaly a srdce.
Může snížit riziko vysokého krevního tlaku, nedostatek může způsobit poruchy nervového systému a střevní peristaltiky.
Draslík se vyskytuje prakticky ve všech potravinových surovinách, protože je esenciální složkou všech živých buněk. V živočišných zdrojích je obsah téměř konstantní, ale mění se s množstvím tuku. Jeho zdrojem jsou obiloviny, ovoce, zelenina a maso. Mimořádně vysoký obsah draslíku je v čaji a kávě.
V literatuře se uvádí, že dospělý člověk potřebuje 1600–2000 mg draslíku, ale při doporučovaném zvýšeném konzumu ovoce a zeleniny, stoupne jeho příjem až na 3500 mg. Dítě do 1 roku potřebuje 500–700 mg a dítě 1–9 let 1000–1600 mg.
Sdílej obsah s přáteli: 
