Bílkoviny

Bílkoviny jsou základními stavebními kameny stavby a obnovy tkání (základní stavební jednotky organismu).

Jsou složeny z aminokyselin (esenciálních a neesenciálních), z nichž esenciální si neumí lidský organismus připravit a proto je musí přijímat potravou.


Potřeba bílkovin u novorozeněte je kolem 3 g na kilogram tělesné hmotnosti a den, na konci 1. roku života už jen 1,7 g/kg hm. a den. Využití bílkovin závisí na jejich biologické hodnotě, která je dána obsahem esenciálních aminokyselin, a na schopnosti natrávení a vstřebání ve střevě.


Nedostatečný příjem bílkovin v kojeneckém věku vede k poruchám duševního i tělesného vývoje, ke snížení imunity apod. Vyšší obsah bílkovin může způsobit v pozdějším věku obezitu.

Kde najdete více informací o tomto pojmu: Správné stravovací návyky, Rozvoj nervové soustavy, Posilování obranyschopnosti organismu, Pro kojence je tuk velkým nebezpečím, Je jedno, jaké mléko kojenec pije, Potraviny které obvykle nevyvolávají alergické reakce, Otázky kolem zavádění nemléčných příkrmů, Jak se kojí dvojčata?, Růst zdravých kostí, Posilování obrany schopnosti organismu, Výživa v těhotenství, Váhový přírůstek těhotných žen, Imunitu neovlivním, je dána geneticky, Jak se stravovat po porodu a v průběhu kojení, Vápník v těhotenství

Zpět