Rizikové potraviny v těhotenství

Součástí stravy nejsou jen látky pro tělo důležité, ale i látky, které mohou být pro matku i plod škodlivé. Plod v děloze chrání před toxickými vlivy takových látek placenta. Bohužel placentární ochrana nefunguje vždy a některé škodlivé látky k plodu propustí. Jaké následky bude mít účinek toxických látek na plod záleží na jeho vnímavosti.

Ženy v období těhotenství jsou více citlivé k působení negativních vlivů zvenčí a jsou také náchylnější k infekcím zažívacího traktu, jako je salmonelóza, listerióza a infekce způsobená bakterií Escherichia coli. Mezi hlavní příznaky střevních infekcí patří horečka, průjem, zvracení, bolest hlavy, břicha a svalů. Zvláštní pozornost by měly těhotné ženy věnovat prevenci nákazy listeriózou. Jde o infekci způsobenou bakterií Listeria monocytogenes, která se koncentruje především v děloze a může být příčinou potratu nebo předčasného porodu tím, že infekce přejde v zánět placenty a plodových obalů. Z poševního sekretu se při porodu může nakazit i novorozenec, u něhož se nákaza listerií projeví sepsí a zánětem mozkových blan.

Mezi časté zdroje střevních infekcí patří syrové a nedostatečně tepelně upravené maso, ryby a mořské plody, nepasterované mléko, plísňové sýry, syrová vejce a nemytá zelenina. Pro vysoký obsah rtuti jsou pro těhotné nevhodné některé mořské ryby. Gravidní ženy by měly s opatrností a v menším množství konzumovat játra a výrobky z nich pro jejich vysoký obsah vitamínu A.

Mezi další nevhodné potraviny, které by žena v těhotenství neměla konzumovat vůbec nebo je výrazně omezit, patří uzeniny pro vysoký obsah karcinogenní látek, alkohol a kofeinové nápoje. Pozor by si měly dát těhotné ženy na bylinné čaje, které nejsou vysloveně určené pro těhotné a kojící ženy. Mohou totiž obsahovat bylinky, které negativně ovlivní plod. V přiměřených dávkách by do jídelníčku těhotných měla být zařazena kořenová zelenina, obzvláště celer a petržel, a koření jako jsou jalovčinky, šafrán, hořčičné semínko, pelyněk, rozmarýn lékařský, muškátový oříšek, skořice, pepř, máta a kari. Ve vysokých dávkách způsobují překrvení malé pánve a může dojít k potratu.

Těhotné ženy by měly málo solit, protože sůl zadržuje tělní tekutiny, a gravidní ženy jsou k tvorbě otoků náchylnější. Příliš slané potraviny mohou otoky ještě zhoršit. Vyvarovat by se ženy měly pojídání chipsů, arašídů, přesolených sýrů, uzenin a pití pouze minerálních vod. Pro informaci 1 litr minerální vody obsahuje až 2 gramy soli.

Pokud hovoříme o příjmu látek škodlivých pro plod, je nutné uvést i užívání některých léků. V těhotenství platí základní pravidlo - užívat léky jen nezbytně nutné a po dohodě s lékařem.